16 Ağustos 2011 Salı
Şükür ki 'Gurme' Dediklerinden Değilim : Eser Tutel
Şükür ki 'Gurme' Dediklerinden Değilim
Yazarı: Eser Tutel
Yayınevi: Oğlak Yayıncılık
Yayın Yeri: İstanbul
Yayın Yılı: 2001
Dili: Türkçe
Cildi: Karton Kapaklı
Durum: İkinci El
Kondisyon: (Temiz)
Sayfa: 144
Tadı damağımızdan gitmeyen "batna cila" çorbaların... sirkelerin, sarmısakların... artık bulunmayan, her mevsime ayrı Boğaziçi balıklarının, özellikle Boğaz'ın kralı Lüfer'in, kaybolan uskumrunun, çirozun... artık bir daha geri gelmeyecek eski lokantaların, Deli Hafız'ın, Abdullah'ın, Konyalı'nın, Pandelli'nin, Avcı'nın, Hüdadad'ın, Borsa'nın, Liman'ın, Fettah'ın... Her çeşit ekmeğin, francalanın, eski Ramazan pidelerinin, Mandra'nın sıcak sandviçlerinin... Tadı bugünkülere benzemeyen ayranların, gazozların, şerbetlerin, şurupların ve limonataların... Evde açılmış yufkadan yapılmış böreklerin, gözlemelerin, tatar böreğinin... fıstığı farklı helvaların, kestaneli kabak tatlılarının... bütün yemeklerde azı karar çoğu zarar baharatların... safranın, zencefilin, hardalın, salepin, maydanozun, çöreotunun, nanenin, kekiğin, tarçının, kimyonun, defnenin, karanfilin, karabiberin... Bütün bunların hepsinin hatıraları, özlemleri, eski lezzetleri hep bu kitapta...
(Arka Kapak)
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder